香精的品種繁多，推陳出新的速度很快。業(yè)內人士認為，要想在競爭激烈的市場中占有一席之地，香精生產企業(yè)就必須不斷開發(fā)出新的產品。在開發(fā)新品的過程中，食用香精公司應按照客戶需求來操作。在開發(fā)新品之前，香精公司的工作人員須深入食品企業(yè)以及銷售食品的超市、商場進行調研，認真聽取客戶的意見。

以果汁香精的開發(fā)為例，果汁的營養(yǎng)價值豐富，品種很多，消費量也很大;而優(yōu)質香精的應用，有助于果汁的開發(fā)和銷售。為滿足品種繁多的果汁生產的需求，食用香精公司積極開發(fā)果汁系列香精產品，品種包括水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠蘿香精、蘋果香精、荔枝香精、芒果香精、檸檬香精等。橙汁香精的應用廣泛，幾十年來，都是果汁、飲料、果凍、冰淇淋等食品生產中用的很多的一種香精。
人才是香精企業(yè)發(fā)展必不可少的關鍵要素，只有擁有高素質的人才，一個企業(yè)才能良性發(fā)展。為開發(fā)優(yōu)質的香精、向食品企業(yè)提供優(yōu)質的服務，香精企業(yè)應積極培養(yǎng)和引進多種高素質的人才，這些人才包括調香師、食品開發(fā)工程師、質量檢驗工程師和具有豐富營銷經驗的業(yè)務人員。

提高香精產品質量
食用香精廠要想做大規(guī)模、增加利潤，就必須做中高檔產品、提高產品質量。如果一直生產低檔和沒有特色的香精，則利潤空間很小，且永遠擺脫不了低價競爭、貨款久討無望的困境。
優(yōu)質的香精應該具備這樣一些特性：用料講究、香氣純正、耐溫性好、穩(wěn)定性高、留香持久。香精企業(yè)憑借優(yōu)質的中高檔產品，能更容易和大中型食品企業(yè)溝通。一個香精企業(yè)的優(yōu)質香精產品一旦進入了大中型食品企業(yè)，被大中型企業(yè)所認可和使用，用量比較大，且能在較長的時間內被使用，如此一來，這種香精企業(yè)的規(guī)模很容易做大，其產銷量就能很快提高，產品利潤也比低檔產品更高。

提供高效的技術服務
向食品企業(yè)提供優(yōu)質高效的服務，有利于增強食用香精企業(yè)的競爭力、突出低價競爭的重圍。為做好服務工作，香精企業(yè)應組建應用技術部，配備專業(yè)的技術服務人員。這些應用技術服務人員應該是食品專業(yè)工程師，具有豐富的食品工藝、技術和香精應用方面的知識、經驗。
香精企業(yè)的業(yè)務員聯系好客戶之后，其技術服務人員應立即跟進，向客戶介紹食用香精的特點和使用要點。由于食用香精的品種繁多、香型復雜、用法各異，一般客戶(食品企業(yè))的技術人員不太熟悉香精的鑒別、使用和工藝控制，香精生產企業(yè)的應用技術服務人員到客戶現場提供技術服務，對香精產品的推廣，就顯得特別重要。香精公司的每個產品在推向市場之前，都須按相應流程做應用實驗，使應用技術服務人員能夠熟知香精產品的性能、應用領域、添加量、應用工藝。

除了指導客戶使用自己企業(yè)生產的香精產品之外，食用香精企業(yè)還可根據客戶的需求，幫助客戶開發(fā)食品產品。一些食品企業(yè)的新產品開發(fā)力量薄弱，他們有時會從市場上購買一些流行的新產品給香精公司，要求后者在開發(fā)這些產品方面提供技術支持。面對這種情況，香精公司要把客戶的要求當作自己的事情來辦，并迅速組織調香師、應用技術服務人員和業(yè)務員一道，認真分析食品樣品的性狀，提出相應的開發(fā)方案，開展實驗，摸索出理想的工藝技術和配方，幫助客戶解決問題。

食用香精市場的競爭，已經不再是簡單的產品之間的競爭，而是產品質量、服務、品牌等綜合要素之間的競爭。食用香精的推廣工作，與生產企業(yè)提供的技術服務是密不可分的。開展應用技術研究、掌握客戶需求、為客戶提供配套服務，已經成為食用香精營銷工作的重要配套措施。